1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。

2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。

3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

材料：

雪梨二个，川贝5克，冰糖适量。

一个人吃就：雪梨一个，川贝3克，冰糖适量。

适合热气导致的咳嗽，咽痛，可以连续吃2-3天。效果更佳。

食材

菜品口味：甜味

主要工艺：炖

主要食材：雪梨、川贝

所需时间：一小时

制作难度：普通

食材明细：雪梨 2个、川贝 5克、冰糖 适量

步骤/方法

1.雪梨2个，川贝5克，冰糖适量。

2川.贝5克，冰糖适量，喜欢甜些就多放些冰糖。

3.雪梨不削皮，故要清洗干净。　　我用白洁布用洗洁精擦洗。

4.雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯切开。

5.用勺子挖干净雪梨芯，不要挖穿雪梨底部。

6.川贝泡洗干净。

7.用纸巾吸干水，这样容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。

8.搅拌成粉末的5克川贝粉，分成2份。每个雪梨放一份。

9.放入冰糖。注意：雪梨内不加水。

10.雪梨放进大碗里，碗里放点水，盖上刚切些的顶部.坐入大锅隔水炖。

11.中火炖一小时左右，喜欢雪梨软熟些就炖久些。

12.炖好的雪梨。　我一般都炖一个多小时。

13.化痰止咳润肺，平时也可以炖来润肺护嗓。

注意事项

放冰糖 即使有川贝 也不会苦，甜甜的 孩子喜欢。

黄色的冰糖比白色的冰糖好。

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