一、主料

肉泥200克

雪梨2个

葱花适量

盐适量

生粉水适量

二、食疗功效

《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。 更多健康食疗访问可背篓人家官方网站

三、制作步骤

1. 肉泥加少许盐、生粉搅拌上劲，搓成肉丸，雪梨去皮去核切成块；

2. 清水烧开，下肉丸煮至浮起，下雪梨块一起烧开转小火炖1-2小时即可，吃前撒葱花。

四、小贴士

1、好先用无筋的较瘦的肉，可以的话自己来剁得细细的，味道比机器搅的要好。此汤要清淡，不建议用肥五花肉，会油。

2、喜欢的话喝的时候可以调少许盐。不放也可以了，清甜可口的味道。

3、搅拌肉泥的时候要加少许水，跟生粉拌匀后顺一个方向搅拌均匀，肉丸子不需要太大了。

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